Source: A la Di Stasio par Lina Antonacci<\/p>\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n Le poulet:<\/em><\/p>\n 1 poulet (biologique si possible) de 1,4 \u00e0 1,8 kg (3 \u00e0 4 lbs) Les pommes de terre:<\/em><\/p>\n 4 \u00e0 5 grosses pommes de terre Idaho Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 230 \u00b0C (450 \u00b0F).<\/p>\n Enlever l\u2019exc\u00e9dent de gras du poulet. Aplatir le poulet avec la paume des mains puis \u00e9craser les cuisses (en cassant l\u2019articulation pour d\u00e9tacher l\u00e9g\u00e8rement les cuisses du dos du poulet). Huiler une grande l\u00e8chefrite, enrober le poulet d\u2019huile d\u2018olive puis le d\u00e9poser dans la l\u00e8chefrite. Ins\u00e9rer le romarin et l\u2019ail dans les cavit\u00e9s du poulet, en ins\u00e9rer entre la peau et la chair sur le c\u00f4t\u00e9 des cuisses, soulever la peau c\u00f4t\u00e9 poitrine et en ins\u00e9rer \u00e9galement entre la peau et la chair. Assaisonner g\u00e9n\u00e9reusement le poulet et le d\u00e9poser c\u00f4t\u00e9 poitrine dans la l\u00e8chefrite. <\/p>\n Cuire \u00e0 d\u00e9couvert, au four \u00e0 230 \u00b0C (450 \u00b0F) pendant 10 minutes et poursuivre la cuisson \u00e0 190 \u00b0C (375 \u00b0F) pendant 35 minutes. Pendant ce temps, peler les pommes de terre, les laver, les couper en six quartiers et bien les essuyer. D\u00e9poser les pommes de terre dans un bol et les m\u00e9langer avec l\u2019ail, le romarin et l\u2019huile d\u2019olive puis assaisonner. Sortir la l\u00e8chefrite du four puis retourner le poulet. D\u00e9poser les pommes de terre dans la l\u00e8chefrite autour du poulet. <\/p>\n Cuire \u00e0 d\u00e9couvert, au four \u00e0 230 \u00b0C (450 \u00b0F) pendant 10 minutes et poursuivre la cuisson \u00e0 190 \u00b0C (375 \u00b0F) pendant 35 minutes. Pendant ce temps, peler les pommes de terre, les laver, les couper en six quartiers et bien les essuyer. D\u00e9poser les pommes de terre dans un bol et les m\u00e9langer avec l\u2019ail, le romarin et l\u2019huile d\u2019olive puis assaisonner. Sortir la l\u00e8chefrite du four puis retourner le poulet. D\u00e9poser les pommes de terre dans la l\u00e8chefrite autour du poulet. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Source: A la Di Stasio par Lina Antonacci Ingr\u00e9dients: Le poulet: 1 poulet (biologique si possible) de 1,4 \u00e0 1,8 kg (3 \u00e0 4 lbs) 3 \u00e0 4 tiges de romarin frais 4 \u00e0 6 gousses d\u2019ail coup\u00e9es en quatre … Continuer la lecture
\n3 \u00e0 4 tiges de romarin frais
\n4 \u00e0 6 gousses d\u2019ail coup\u00e9es en quatre
\nDe l\u2019huile d\u2019olive extra vierge
\nSel et poivre du moulin<\/p>\n
\n3 gousses d\u2019ail \u00e9cras\u00e9es
\nLes feuilles de 2 tiges de romarin
\nUn peu d\u2019huile d\u2019olive extra vierge
\nSel et poivre du moulin<\/p>\n