Portions: 4
\nSource: Bel Age, janvier 2005<\/p>\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n \u20221 c. \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n Dans une grande casserole, chauffer l’huile \u00e0 feu moyen. Ajouter l’oignon, les pommes de terre, le c\u00e9leri, les lentilles, l’ail, le thym, le sel, le poivre, le cumin et le piment de Cayenne et cuire, en remuant souvent, pendant environ 5 minutes, jusqu’\u00e0 ce que l’oignon soit tendre.<\/p>\n Ajouter le bouillon de l\u00e9gumes ou l’eau et m\u00e9langer. Porter \u00e0 \u00e9bullition, puis r\u00e9duire \u00e0 feu doux et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’\u00e0 ce que les pommes de terre et les lentilles soient cuites. Au moment de servir, garnir chaque portion de persil et\/ou de carottes r\u00e2p\u00e9es, pour donner un peu de couleur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Portions: 4 Source: Bel Age, janvier 2005 Ingr\u00e9dients: \u20221 c. \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale \u20221 oignon hach\u00e9 \u20222 pommes de terre, pel\u00e9es et hach\u00e9es grossi\u00e8rement \u20221 branche de c\u00e9leri, coup\u00e9e en tranches \u20221 tasse de lentilles rouges s\u00e8ches \u20221 gousse … Continuer la lecture
\n\u20221 oignon hach\u00e9
\n\u20222 pommes de terre, pel\u00e9es et hach\u00e9es grossi\u00e8rement
\n\u20221 branche de c\u00e9leri, coup\u00e9e en tranches
\n\u20221 tasse de lentilles rouges s\u00e8ches
\n\u20221 gousse d’ail, hach\u00e9e finement
\n\u20221 c. \u00e0 th\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9
\n\u2022Sel et poivre du moulin, au go\u00fbt
\n\u20221\/4 c. \u00e0 th\u00e9 de cumin moulu
\n\u20221 pinc\u00e9e de piment de Cayenne
\n\u20224 tasses de bouillon de l\u00e9gumes ou d’eau
\n\u20221 c. \u00e0 soupe de persil frais, hach\u00e9<\/p>\n