Quantit\u00e9: 2 1\/2 douzaines
\nSource: La Cuisini\u00e8re de Five Roses<\/p>\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n 4 tasses (1 L) de farine tout usage (environ) Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n M\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, la muscade et le sel. Abaisser au rouleau sur une planche enfarin\u00e9e, \u00e0 l’\u00e9paisseur voulue. Les beignes sont plus savoureux si on les r\u00e9chauffe au four avant de les servir. \u00c9paisseur de l’abaisse: 3\/8″ (1 cm) Quantit\u00e9: 2 1\/2 douzaines Source: La Cuisini\u00e8re de Five Roses Ingr\u00e9dients: 4 tasses (1 L) de farine tout usage (environ) 4 1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 (25 mL) de poudre \u00e0 p\u00e2te 1 1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 (7 mL) de muscade … Continuer la lecture
\n4 1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 (25 mL) de poudre \u00e0 p\u00e2te
\n1 1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 (7 mL) de muscade
\n1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 mL) de sel
\n1\/4 de tasse (75 mL)de graisse v\u00e9g\u00e9tale
\n1 tasse (250 mL) de sucre
\n3 oeufs
\n1 1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 (7 mL) de vanille
\n3\/4 de tasse (200 mL) de lait<\/p>\n
\nD\u00e9faire la graisse en cr\u00e8me avec la moiti\u00e9 du sucre en battant jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit l\u00e9ger.
\nBattre les oeufs en mousse l\u00e9g\u00e8re; ajouter graduellement le reste du sucre en battant bien apr\u00e8s chaque addition.
\nIncorporer graduellement les oeufs au m\u00e9lange de graisse et de sucre, et ajouter la vanille.
\nIncorporer les ingr\u00e9dients secs en alternant avec le lait.
\nLa p\u00e2te devrait \u00eatre molle sans \u00eatre trop collante.
\nCouvrir et r\u00e9frig\u00e9rer au moins une heure.<\/p>\n
\nD\u00e9couper avec un emporte-pi\u00e8ce \u00e0 beignes enfarin\u00e9.
\nCuire 5 ou 6 \u00e0 la fois, en pleine friture.
\nBien \u00e9goutter sur du papier absorbant.<\/p>\n
\nOn peut aussi les congeler et les d\u00e9geler \u00e0 four lent au moment de servir.
\nSaupoudrer de sucre ordinaire ou \u00e0 glacer.<\/p>\n
\nTemp\u00e9rature de la friture: de 360\u00b0F \u00e0 375\u00b0F (180\u00b0C \u00e0 190\u00b0C).
\nTemps de cuisson: 1 1\/2 minute de chaque c\u00f4t\u00e9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"