Source : Coup de pouce, novembre 2008
\nQuantit\u00e9 : 36 Biscottis
\nPr\u00e9paration : 35 min.
\nR\u00e9frig\u00e9ration : 1 h
\nCuisson : 46 \u00e0 48 min.
\nTemps de repos : 30 min.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n 4 sachets de th\u00e9 aromatis\u00e9 \u00e0 l’orange et aux \u00e9pices Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n Retirer le th\u00e9 des sachets (vous devez en obtenir 1 c. \u00e0 table \/15 ml). Au m\u00e9langeur ou au moulin \u00e0 caf\u00e9, moudre finement le th\u00e9. R\u00e9server.<\/p>\n Dans un grand bol, \u00e0 l’aide d’un batteur \u00e9lectrique, battre le beurre pendant 30 secondes. Incorporer le sucre, la poudre \u00e0 p\u00e2te et le sel en battant (racler la paroi du bol de temps \u00e0 autre). Incorporer les \u0153ufs et la vanille en battant. Incorporer le th\u00e9 moulu r\u00e9serv\u00e9 et la moiti\u00e9 de la farine en battant. Incorporer le reste de la farine \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re de bois. Incorporer les amandes de la m\u00eame mani\u00e8re. Couvrir d’une pellicule de plastique et r\u00e9frig\u00e9rer pendant environ 1 heure ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te se travaille facilement. <\/p>\n Diviser la p\u00e2te en trois portions. Sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e, fa\u00e7onner chaque portion en un rouleau de 8 po (20 cm) de longueur. D\u00e9poser les rouleaux de p\u00e2te sur une grande plaque de cuisson l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9e en les espa\u00e7ant d’environ 3 po (8 cm). Aplatir chaque rouleau \u00e0 2 po (5 cm) de largeur. Cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 375\u00b0 F (190\u00b0 C) pendant 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les rouleaux de p\u00e2te soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. D\u00e9poser la plaque sur une grille et laisser refroidir compl\u00e8tement (environ 30 minutes). <\/p>\n D\u00e9poser les rouleaux de p\u00e2te refroidis sur une planche \u00e0 d\u00e9couper. A l’aide d’un couteau dentel\u00e9, les couper sur le biais en tranches de 1\/2 po (1 cm) d’\u00e9paisseur. D\u00e9poser les tranches sur des plaques \u00e0 biscuits tapiss\u00e9es de papier-parchemin. D\u00e9poser une plaque \u00e0 biscuits dans le tiers sup\u00e9rieur du four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 325\u00b0 F (160\u00b0 C) et une autre dans le tiers inf\u00e9rieur. Cuire pendant 8 minutes. Retourner les biscottis (intervertir et tourner les plaques) et poursuivre la cuisson de 8 \u00e0 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient secs et croustillants. D\u00e9poser les biscottis sur des grilles et laisser refroidir compl\u00e8tement. (Vous pouvez pr\u00e9parer les biscottis \u00e0 l’avance et les mettre dans un contenant herm\u00e9tique en s\u00e9parant chaque \u00e9tage d’une feuille de papier cir\u00e9. Ils se conserveront jusqu’\u00e0 3 jours \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante ou jusqu’\u00e0 3 mois au cong\u00e9lateur). <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Source : Coup de pouce, novembre 2008 Quantit\u00e9 : 36 Biscottis Pr\u00e9paration : 35 min. R\u00e9frig\u00e9ration : 1 h Cuisson : 46 \u00e0 48 min. Temps de repos : 30 min. Ingr\u00e9dients : 4 sachets de th\u00e9 aromatis\u00e9 \u00e0 l’orange … Continuer la lecture
\n1\/3 tasse (80 ml beurre ramolli
\n2\/3 tasse (160 ml sucre
\n2 c. \u00e0 th\u00e9 (10 ml poudre \u00e0 p\u00e2te
\n2 \u0153ufs
\n1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 ml vanille
\n2 tasses (500 ml farine
\n1\/3 tasse (80 ml) amandes en tranches<\/p>\n