Sauce à spaghetti

Ingrédients:

1 livre de boeuf haché maigre
4 oignons
2 gousses d’ail
1 tasse de céleri coupé fin
1/2 tasse de piment vert coupé fin
1 boîte de tomates en dés (28 onces)
1 boîte de pâte de tomate
1 boîte de crème de tomate
1/2 bouteille de sauce hili
2 c. à table d’huile à salade
1 c. à table de sauce anglaise
1 c. à table de sel
1/2 c. à thé de poivre
1 c. à table de sel de céleri
1/2 c. à table de sucre
2 feuilles de laurier
4 clous de girofle ronds
2 c. à table de persil séché
2 à 4 piments rouges pulvérisés
1/2 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé de thym
1/4 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé d’origan
1/4 de tasse d’eau
1/2 livre de champignons frais

Préparation:

Brunir le boeuf haché dans un peu d’huile ou de beurre, et mettre de côté.
Faire sauter les légumes dans un peu d’huile pour les ramollir.
Ajouter le boeuf haché, les tomates, la pâte de tomate, la crème de tomate, la sauce Chili et les épices.
Mélanger le tout et cuire durant 1 1/2 heure.
Servir sur des pâtes.

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