Vinaigrette aux graines de céleri

Quantité: 1 2/3 tasse
Source: Crisco et Culinary Arts Institute

Ingrédients:

1/2 tasse de sucre
1 c. à thé de moutarde en poudre
1 c. à thé de sel
4 1/2 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à thé d’oignon râpé
1 tasse d’huile Crisco
1 c. à soupe de graines de céleri

Préparation:

Mélanger le sucre, la moutarde et le sel.
Ajouter en mélangeant 2 c. à soupe de vinaigre de cidre et l’oignon râpé.
Ajouter progressivement l’huile Crisco en battant.
Battre jusqu’à ce que le mélange soit épais et léger.
Ajouter lentement le reste du vinaigre de cidre en battant.
Ajouter les graines de céleri en remuant.
Verser dans un bocal hermétique.
Bien fermer et agiter vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.
Conserver au réfrigérateur dans un bocal fermé.
Bien agiter avant l’emploi.

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