Temps de préparation :10 min.
Temps de cuisson :20 min.
Temps total :30 min.
Portion(s) :4

Source: Recettes du Québec
Auteur: Naja

Ingrédients:

3 c. à soupe beurre
1/2 lb champignons émincés
1 piment rouge émincé
3 c. à soupe farine
2 tasses lait chaud
1 tasse petites crevettes cuites
4 vol-au-vent chauds (du magasin)
Jus de citron
Sel et poivre

Préparation:

Faire chauffer le beurre dans un poêlon a feu moyen.

Ajouter les champignons et les piments et faire cuire 3 à 4 min.

Ajouter la farine et continuer la cuisson à feu doux 3 à 4 min.

Ajouter le lait chaud, mélanger et laisser épaissir la sauce.

Assaisonner. Ajouter le jus de citron et faire mijoter 7 à 8 min.

Ajouter les crevettes et mijoter pendant 3 min.

Servir sur des vol-au-vent chauds.