Source : Collection culinaire de Coup de pouce (Muffins et biscuits)
Quantité : Environ 25 biscuits
Ingrédients:
2/3 tasse de beurre (150 ml)
1 tasse de sucre (250 ml)
2 œufs (2)
1 tasse de farine tout usage (250 ml)
1/2 tasse de cacao non sucré (125 ml)
1/4 c. à thé de sel (1 ml)
1/2 tasse de noix de Grenoble, pacanes ou noisettes hachées
(125 ml)
1/2 tasse de chocolat mi-amer haché (environ 2 1/2 oz/75 g) (125 ml)
2 c. à thé de zeste d’orange râpé (10 ml)
Préparation:
Dans un bol, battre en crème le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant.
Mélanger la farine, le cacao et le sel, et incorporer au mélange crémeux.
Incorporer les noix, le chocolat et le zeste d’orange.
Laisser tomber par grosses cuillerées à thé sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées.
Cuire dans un four préchauffé à 350´F (180´C) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermés au toucher.
Laisser refroidir sur les plaques pendant 5 minutes. Déposer sur des grilles et laisser refroidir complètement.