Portions : 4
Source : Les grillades de l’été – SAQ

Ingrédients:

2 filets de porc d’environ 350 g (3/4 lb) chacun
50 mL (1/4 tasse) d’huile végétale
30 mL (2 c. à soupe) de ketchup
30 mL (2 c. à soupe) de sauce Soya
1 gousse d’ail écrasée
30 mL (2 c. à soupe) de miel
Sel et poivre

Préparation:

Préparez une marinade avec tous les ingrédients et plongez-y les filets de porc.
Laissez-les dans le frigo, dans la marinade, au moins une heure.
Préchauffez le barbecue à température moyenne.
Faites cuire les filets sur le gril quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement rosés à l’intérieur.

Portions: 2
Source: Minçavi

Ingrédients:

1 lb (454 g) de filet de porc
1 tasse (250 ml) de ketchup
3/4 tasse (175 ml) d’eau
3 c. à table (45 ml) de cassonade
1 c. à thé (5 ml) de moutarde préparée
1 c. à table (15 ml) de persil déshydraté
1/2 c. à thé (2.5 ml) de thym
2 gousses d’ail
Sel et poivre au goût

Préparation:

Dans une poêle vaporisée d’huile végétale, saisir le filet de porc sur tous les côtés. Déposer-le dans un plat allant au four.

Dans un bol, mélanger les autres ingrédients puis badigeonner le filet avec la moitié de la sauce. Couvrir d’un papier d’aluminium et cuire au four 350° F (175°C) pendant 1 heure.

Au moment de servir, couper le filet de porc en tranches. Napper du reste de la sauce aigre-douce préalablement chauffée.

Note: Pour ma part, le temps de cuisson est de 30 minutes.